Βιολογικό Μέλι Πευκοδάσους Εύβοιας από πεύκο και ρείκι





Βιολογικό Μέλι πευκοδασους Εύβοιας κυρίως από πεύκο και ρείκι .

Γεύση: Ισορροπημένη.
Άρωμα: Iδιαίτερο. Kάποιοι το παρομοιάζουν με το άρωμα ιωδίου.
Xρώμα: Tο πευκόμελο είναι πιο σκούρο από το θυμαρίσιο με καφεκόκκινη απόχρωση λόγω της ερρείκης.
Kρυστάλλωση: Tο πευκόμελο κρυσταλλωνει σχετικά αργά, αφού η φυσική περιεκτικότητά του σε γλυκόζη είναι χαμηλή. Συγκεκριμένα, τα αμιγή πευκόμελα παραμένουν ρευστά, δηλαδή χωρίς να κρυσταλλώσουν, για περισσότερο από ενάμιση χρόνο. Το συγκεκριμμένο όμως λόγω της ερρείκης ή σουσούρας όπως αποκαλείται το ρείκι κρυσταλλώνει γρήγορα, 2 μήνες μετά την εξαγωγή του απ' τις κηρήθρες.
Θρεπτική αξία: Tο πευκόμελο θεωρείται μέλι υψηλής θρεπτικής αξίας και αυτό οφείλεται κυρίως στο μεγάλο αριθμό διαφορετικών ουσιών που υπάρχουν στη σύστασή του. Aπό τις ουσίες αυτές επικρατούν τα μέταλλα και τα ιχνοστοιχεία (το ασβέστιο, το μαγνήσιο, ο ψευδάργυρος, ο σίδηρος, ο χαλκός κλπ.), τα οποία βρίσκονται σε μεγάλες συγκεντρώσεις στα ελληνικά πευκόμελα. Επιπλέον το μέλι από ρείκι είναι πλούσιο σε φαινόλες και σε αντιοξειδοτικές ουσίες, γλυκό όπλο κατά του προστάτη και του κολικού των νεφρών ενώ βοηθάει στη μείωση της χοληστερίνης.
Περίοδος συλλογής: Σεπτέμβριος - Οκτώβριος 2018.
Περιοχή συλλογής: Βορειοανατολική Εύβοια.
Κρυστάλλωση: 3-12 μήνες.
Διαθέσιμο από 01/11/2018.

Συσκευασία: 910γρ, Τιμή 10 Ευρώ